木糖醇（五羥基戊烷、戊五醇） 87-99-0

型號：對照品標準品
價格：
更新時間：2024-09-02
廠家性質(zhì)：經(jīng)銷商

中文名稱：木糖醇
CAS號：87-99-0
中文別名：1,2,3,4,5-戊五醇;五羥基戊烷;戊五醇;1,2,3,4,5-五羥基戊醇;1,2,3,4,5-五羥基戊烷
英文名稱：Xylitol
英文別名：XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE
EINEC:201-788-0
分子式：C5H12O5
分子量：152.15

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英文名稱：Xylitol

MDL號：MFCD00064292其他信息

它的分子式為C5H12O5，是一種五碳糖醇。

若無特別說明，人們很難將木糖醇與蔗糖分辨。

木糖醇低溫品嘗效果更佳，其甜度可達到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清涼感，這是因為它易溶于水，并在溶解時會吸收一定熱量。

毒性：小鼠經(jīng)口LD50為22g/kg體重，安全，ADI不作特殊規(guī)定。

在一定程度上也有助于牙齒的清潔度，但是過度的食用也有可能帶來腹瀉等副作用，這一點也不可忽視。

木糖醇，木糖醇為白色晶體或結(jié)晶性粉末，極易溶于水，微溶于乙醇與甲醇，熔點92~96℃，沸點216℃。10%水溶液pH5.0~7.0

性能

編輯

木糖醇甜度與蔗糖相當，溶于水時可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值最大的一種，故以固體形式食用時，會在口中產(chǎn)生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。代謝不受胰島素調(diào)節(jié)，在人體內(nèi)代謝*，熱值為16.72kJ/g，可作為糖尿病人的熱能源

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北京諾博萊德科技有限公司

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